Festa delle Erbe di Primavera

La Festa delle Erbe di Primavera è uno degli eventi più caratteristici della stagione primaverile nelle Dolomiti friulane, un appuntamento dedicato alla scoperta delle erbe spontanee di montagna, dei loro profumi e dei sapori della tradizione locale. La manifestazione si svolge a Forni di Sopra nei weekend del 13-14 giugno e 20-21 giugno 2026.

Durante l’evento il paese celebra l’antica tradizione della raccolta delle erbe alpine, un sapere tramandato da generazioni che unisce natura, cucina e cultura montana. Le erbe spontanee – come tarassaco, silene, ortica e molte altre varietà – diventano protagoniste di escursioni guidate, laboratori e momenti di approfondimento, dove esperti e appassionati insegnano a riconoscerle e utilizzarle.

Uno degli aspetti più apprezzati della festa è il percorso gastronomico: ristoranti e stand propongono piatti tipici della cucina carnica reinterpretati con le erbe di stagione, offrendo un viaggio nei sapori autentici della montagna. Tra ricette tradizionali e nuove creazioni, i visitatori possono scoprire come queste piante spontanee arricchiscano la cucina locale con aromi unici e genuini.

La Festa delle Erbe di Primavera è anche un’occasione per vivere la natura delle Dolomiti in modo diverso: passeggiate nei boschi, attività per famiglie, mercatini di prodotti locali e momenti di intrattenimento animano il centro del paese, creando un’atmosfera conviviale e autentica.

Tra natura, gastronomia e tradizione, questa manifestazione invita a riscoprire il legame profondo tra uomo e territorio, celebrando i doni della primavera nel cuore delle montagne friulane.